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    百色市名優特產

    2021-01-15 09:43     來源:百色市人民政府辦公室
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    一、百色芒果

    百色芒果,廣西壯族自治區百色市特產,中國國家地理標志產品。

    具有核小肉厚、香氣濃郁、肉質嫩滑、纖維少、口感清甜爽口等特點。?

    2019年11月15日,入選中國農業品牌目錄。

    百色芒果外觀靚麗、香氣濃郁、味道甘甜、品質優良,果實皮色新鮮,著色良好有光澤,外觀亮麗,果粉較厚;果肉呈黃至橙黃色,核小肉厚,肉質嫩滑,纖維少,口感清甜爽口。


    三、百色番茄

    百色番茄,廣西壯族自治區百色市特產,全國農產品地理標志。?

    百色番茄品種較多,主栽品種主要有:

    千禧:櫻桃番茄,果實橢圓形,果色鮮紅,口感脆;

    紅妃6號:櫻桃番茄,果實橢圓形,果色大紅,甜酸適中、口感好; 金幣:櫻桃番茄,果實短橢圓形,金黃色,有光澤;

    艾比利:大果型番茄,果實高扁圓形,淡紅色,口感好;

    羅拉:大果型番茄,果實高扁圓形,深紅色,口感佳。??

    2015年7月22日,農業部批準對“百色番茄”實施國家農產品地理標志登記保護。


    三、百色紅茶

    百色市是廣西規劃的優勢茶葉種植基地—桂西凌云白毫茶區,現有茶葉種植面積36.39萬畝,投產面積28.4萬畝,干毛茶產量1.29萬噸,產值8.09億元,其中紅茶0.4萬噸,產值3億元。

    百色紅茶2016年獲得農業部農產品地理標志,是以本地特有品種“凌云白毫茶”為原料生產?!傲柙瓢缀敛琛?985年被全國農作物品種審定委員會認定為國家級品種——華茶26號,是廣西唯一一個國家級茶葉良種,也是目前世界上唯一一個適制六大茶類的全能茶樹品種。

    全市通過三品認證茶園10.06萬畝,其中有機認證3.5萬畝;凌云、樂業、西林三縣先后分別榮獲“中國名茶之鄉”、 “全國重點產茶縣”、“全國有機農業示范縣” “全國十大生態產茶縣”稱號。百色紅茶2016年獲得農產品地理標志后,已授權14家企業使用“百色紅茶”農產品地理標志。

    百色紅茶在七八十年代曾作為中國紅茶的優秀代表大量出口,整個80年代,多次獲外貿部、商業部表彰。2013~2019年間,百色茶葉產品在“中茶杯”評比中共68個獲獎(紅茶類52個、特等獎18個),在“國飲杯”評比中共87個獲獎(紅茶類53個、特等獎27個)。

    百色紅茶主要分布在凌云、樂業、西林、隆林等國家級貧困縣。2019年,全市有118個貧困村以茶葉為脫貧攻堅主導產業,全市茶葉種植戶1.42萬戶5.47萬人。


    四、靖西大香糯

    廣西壯族自治區靖西市特產,全國農產品地理標志。

    靖西大香糯產地地域屬亞熱帶季風性石灰巖高原氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,春夏秋長,冬寒甚短,溫差小。靖西大香糯谷粒細長,蒸煮米飯潔白油亮,香味濃,粘性好,富含蛋白質、氨基酸、支鏈淀粉等營養成分。?

    2012年8月3日,農業部正式批準對“靖西大香糯”實施農產品地理標志登記保護。


    五、凌云牛心李

    廣西壯族自治區凌云縣特產,全國農產品地理標志。

    凌云牛心李,果實近心臟型,果頂稍突,中心稍凹,梗洼圓形、中深、縫合線明顯,兩側基本對稱,果皮綠色黃綠色,有紅色暈斑;果皮光滑,有果粉,果肉橙黃色,肉質脆爽、細嫩,汁多,清甜,有蜜香味。?

    2015年11月5日,農業部批準對“凌云牛心李”實施國家農產品地理標志登記保護。


    六、田林靈芝

    田林靈芝,廣西壯族自治區百色市田林縣特產,全國農產品地理標志。

    田林靈芝保護范圍田林縣位于廣西壯族自治區西部,地處云貴高原與南嶺丘陵過渡帶,屬于亞熱帶季風氣候區,全縣年平均氣溫為19.5℃,年降雨量1204毫米,適宜種植靈芝。田林靈芝菌蓋木栓質;半圓形、圓形或腎形,顏色呈紅褐色、紫色等,有光澤,其同心環紋,新鮮菌蓋背部淡黃色,菌抦扁至圓柱形,側生為主粗細不等,與菌蓋同色,表面有漆樣光澤,菌體有菌香味。產品具有明顯的地方特色??。

    2018年2月12日,農業部正式批準對“田林靈芝”實施農產品地理標志登記保護。

    七、靖西大果山楂

    靖西大果山楂,廣西壯族自治區靖西市特產,全國農產品地理標志。

    靖西大果山楂果大,單果重80-200克,果扁圓形或梨球形。果皮顏色淺黃色,向陽面淺紅色。果頂凹陷,果梗中長,果肉黃白色,果肉厚,肉質緊密。味酸甜、澀,有清香。鮮食加工兩用???。

    2018年7月3日,中華人民共和國農業農村部正式批準對“靖西大果山楂”實施農產品地理標志登記保護。


    八、隆林山羊

    隆林山羊,廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣特產,全國農產品地理標志。?

    隆林山羊原產于云貴高原桂西北山區的隆林各族自治縣,故稱隆林山羊。隆林山羊以體型大、生長快、產肉性能好而著稱,是中國南方山羊體格較大的肉用型地方品種。于1986年列入了《中國家畜家禽品種志》《廣西家畜家禽品種志》,正式命名為隆林山羊。

    2010年9月13日,農業部批準對“隆林山羊”實施農產品地理標志登記保護。

    隆林山羊毛色有純白色、純黑色、黑白花、麻黃及褐色等,以黑色為主。腹下、四肢上部被毛和公羊的鬃、鬣毛較粗長。

    成年羊體形碩大,體質結實勻稱,體軀似長方型,背腰平直,肋骨開張,后軀稍高,頭大小適中,公、母羊均有須、髯和角,少數羊頸下有肉垂。公羊鼻部稍隆起;母羊鼻梁平直,后跨比較開闊。四肢端正粗壯,肌肉發達。


    九、西林水牛

    西林水牛,廣西壯族自治區百色市西林縣特產,全國農產品地理標志。??

    西林水牛是全國13個地方良種水牛之一。其個高體大,胸寬背闊,肢大肉多。而且性情溫順,體壯力大,役用性能好。發育快,繁殖力強,成活率和產肉率均較高,肉質上乘,是理想的役用牛和肉用牛種。西林縣內草場遍布,牧草繁茂,河溪也多,適宜發展養牛。??

    2011年09月13日,農業部批準對“西林水?!睂嵤┺r產品地理標志登記保護。

    西林水牛屬山地型水牛,形態特征具有地方特色。毛色多為灰黑色,少數為白色?;液谏乃?,在咽喉和頸部有1—2條淺色V形帶;多數牛兩眼角、下腭兩側有白斑,四肢及下腹部毛色較淺,蹄與角是灰黑色。兩耳內側密布較長白毛。

    西林水牛體軀較高,臉短、鼻鏡寬,鬐甲顯露,肩強而有力,前軀發達,四肢粗壯,為粗糙緊湊型體質。胸深寬、胸圍大,前胸突出。背腰部寬長,鬐甲顯露。中軀:發育良好,腹部不過于膨大下垂。四肢粗壯有力,前肢距離寬,稍呈弧形,后肢飛節內彎,蹄圓大,四肢強健。


    十、西林麻鴨

    西林麻鴨,廣西壯族自治區百色市西林縣特產,中國國家地理標志產品。

    西林麻鴨小巧玲瓏、屬于典型山地水鄉麻鴨體型,覓食力強、合群性好,適宜于水面和稻田放牧飼養,主要以昆蟲、魚蝦、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等為食,自然造就了其與眾不同的品質,鴨肉無膻味、骨小皮薄、湯甜肉香。?

    2013年12月9日,國家質檢總局批準對“西林麻鴨”實施地理標志產品保護。


    十一、隆林黃牛

    隆林黃牛,廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣特產,全國農產品地理標志。

    隆林各族自治縣位于桂、滇、黔三?。▍^)交界處,云貴高原余脈,低緯度、高海拔,冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足、雨量充沛,地理自然條件優越。隆林境內地形復雜,荒山荒地較多,生長著各種灌木和牧草,為隆林黃牛提供了優越的物質基礎。隆林黃牛適應性強,耐寒耐濕熱,產肉性好,肉質細嫩,膻味很小,營養價值高。?

    2015年7月22日,農業部批準對“隆林黃?!睂嵤﹪肄r產品地理標志登記保護。

    隆林黃牛形態具有地方特色。適應性強,耐粗飼,遺傳及生產性能穩定,其被毛短,多為黃毛,次為淺褐、紅毛和黑毛。其體型中等近似長方形,結構勻稱,四肢強健,頭長短適中,耳平伸,耳殼薄,耳端尖;公牛角粗短,向外向上,母牛角細短;前軀稍高于后軀,公牛鬐甲較高,肩峰高大而斜,母牛肩峰較矮。中軀長短適中,胸深偏淺,肋骨開張,肋間緊密,背腰長短適中,公牛較平直,母牛有凹背現象,公牛腹部呈圓筒形,母牛腹部大而不下垂。腰角突出,肌肉發達。四肢粗壯,肌肉結實,肌腱發達,關節明顯,后肢前踏,飛節內靠,蹄質細密堅實呈黑色。隆林黃牛肉色為紅色,具有牛肉固有的色澤及氣味,無異味,皮薄,脂肪少,肉質細嫩,無膻味等特點。

    十二、隆林豬

    隆林豬產于廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣。隆林群眾養豬多以青、粗料為主,搭配少量精料,煮熟稀喂,不喂“隔夜肴”,農戶以飼養母豬作為家庭收入的主要來源之一,隆林豬體大、身長,頭大小適中,嘴筒較大、微凹、口叉深,額有皺紋,橫紋較深,突出如獅頭狀,頸略粗,胸較深而略窄,背腰平直,腹大不及地,臀稍斜,四肢強健有力,尾長過飛節,被毛粗,鬃毛3~5厘米,毛色有四種:一是“六白”豬,即額部有白色星狀旋毛,四腳、尾端有白毛,其余全黑;二是全黑;三為棕色;四為花肚,以“六白”和“花肚’者居多。


    十三、靖西大麻鴨

    靖西大麻鴨體形碩大,軀干呈長方形,羽色分三類型,即深麻型(馬鴨)、淺麻型(鳳鴨)和黑白型(烏鴨)。頭部羽色分別為烏綠色、細點黑白花,亮綠色,脛、蹼分別為橘紅色或褐色、橘黃色、黑褐色。

    2018年7月3日,農業農村部正式批準對“靖西大麻鴨”實施農產品地理標志登記保護。

    靖西大麻鴨是制作聞名遐邇的靖西臘鴨的上好材料。用大麻鴨加工制成的臘鴨,解放前就以其獨具的特色聞名于世,近銷百色、南寧、廣州、云南、貴州,遠銷香港、越南、泰國、新加坡。解放后曾一度組織生產、加工、銷售。臘鴨制作師傅根據靖西的氣候特點,吸取了外地經驗,用獨特的方法,把大麻鴨制作加工成剔骨臘鴨和帶骨臘鴨兩大類產品。剔骨臘鴨的品種有鴨餅、葫蘆鴨、封鴨等,帶骨臘鴨有馬鞍鴨、半邊鴨、葵扇鴨等。


    十三、平果桂中花豬

    平果桂中花豬,廣西壯族自治區百色市平果市特產,全國農產品地理標志。

    平果桂中花豬體型中等,各部位發育勻稱,體長稍大于胸圍;頭較小,額稍窄,有正“八”與倒“八”形成的菱形皺紋,嘴筒稍短,耳中等略長,兩耳向上前伸;背微凹,臀稍斜,腹大不拖地,乳頭6-7對,排列整齊;四肢強健有力,肌肉發育適中。嘴尖及鼻端為白色、額頭有白色流星,多延至鼻端;肉色鮮紅;肉質細嫩、香醇可口。

    2018年2月12日,農業部正式批準對“平果桂中花豬”實施農產品地理標志登記保護。


    十四、德保矮馬

    德保矮馬,廣西壯族自治區百色市德??h特產,全國農產品地理標志。

    德??h位于云貴高原的延續部分,草地面積6.74萬平方公里,適宜養殖牲畜。德保矮馬系挽、馱、乘兼用型。成年矮馬體高104厘米以下,成年馬體型矮、短、粗、壯、結構勻稱,整體緊湊結實。頭平直,額寬適中,眼小而突,耳豎立,鼻翼馳張靈活,頸與頭結構勻稱、粗厚。胸寬深發達,腹圓大,向兩側凸出,稍下垂,后腹上收。背腰平直,前與髻甲、后與尻結合良好??。

    2018年2月12日,農業部正式批準對“德保矮馬”實施農產品地理標志登記保護。


    十五、凌云烏雞

    凌云烏雞,廣西壯族自治區百色市凌云縣特產,全國農產品地理標志。?

    凌云烏雞是凌云縣地方優良品種,因其喙、冠、脛、趾、皮呈烏黑色,被當地群眾稱為“五烏雞”。凌云烏雞體型外貌獨特(麻羽烏雞),耐粗飼,覓食能力和抗病力強,羽毛漂亮、易飼養,保持良好的原雞肉質特征,肌肉結實富有彈性,肉質嫩滑,味美香濃,具有較高的營養價值和藥用價值。?

    2019年1月17日,農業農村部正式批準對“凌云烏雞”實施農產品地理標志登記保護。

    凌云烏雞體軀中等,身稍長。公雞體羽以麻黑或棕麻為主,大部分主翼羽黑色,有亮綠色金屬光澤,少數鑲黃邊,頸羽、鞍羽呈橘紅色;母雞以黃麻羽為主,少數深麻、頸部有黃色蘆花或黑色鑲邊羽。

    凌云烏雞為單冠,黑色或暗紅色。喙、肉髯、耳葉為黑色,虹彩為黑色或橘紅色。脛、趾黑色,少數個體青灰色,有部分雞有脛羽。皮膚為黑色,肌肉黑色或深灰色、骨骼為黑色、部分內臟器官黑色。?


    十六、德保黑豬

    德保豬是廣西地方優良畜禽品種之一,主要產于德??h。全身黑色,故有德保黑豬之稱,20世紀90年代初以前,遍布德保全縣,目前主要分布在馬隘、巴頭、大旺3個鄉。


    十七、德保蛤蚧雄睪酒(神鞭酒)

    ?德??h所產蛤蚧神鞭酒、雄睪酒是根據中醫藥理論,經多年臨床實踐證明療效確切、功效顯著的驗方,精心篩選了蛤蚧、鹿鞭、狗鞭、人參、淫羊藿等十幾種名貴動植物藥材,輔以上等米酒和大石山深層礦泉水,配合現代加工工藝釀制而成,酒成棕黃色,氣香,味微甜,喝時無腥味,口感好。 蛤蚧神鞭酒、雄睪酒具有溫補腎陽之功效,對腎陽虧虛所致的腰膝冷痛、陽痿遺精、早泄、性功能減退有明顯療效。特別是蛤蚧雄睪酒,大量采用蛤蚧睪丸配以上等米酒泡制而成,酒內蛤蚧睪丸堆積,蛤蚧睪丸大小、顏色及形壯特別像我們平??吹降狞S豆。


    十八、德保八角茴香(茴油)

    茴香,又稱八角,是百色的著名的特產之一。明李時珍《本草綱目》中寫道:八角,木蘭科,廣西左右江峒亦有之。 茴香樹在樹的家族中很平凡,她一生不眷戀向陽高坡,不喜歡屹立山頭,但她卻是美麗和富有的象征。茴香樹全身是寶,果葉與嫩枝均能制油,是制造高級香料、香精的上等原料;在食品工業中,可以用來配制甜酒、啤酒、香糖、香餅和菜肴的調味;在輕工業上可以用來制造高級香水、香皂、牙膏、化妝品等。名馳全球的法國巴黎香水中,茴香,一直在扮演者很重要的角色。   百色德??h位于云貴高原余脈,晝夜溫差不大,年平均氣溫在19℃左右,有“入伏不覺伏,盛暑不顯暑”的“天然空調”的美譽,素有“茴油之鄉”的美稱。


    十九、田林八渡筍

    ?八渡筍是田林縣著名的土特產品,清代曾列為貢品。八渡筍以脆嫩無渣、美味可口、營養豐富而深受人們青睞,它富含糖類、蛋白質、維生素、微量元素等,具有減肥、降壓、降低膽固醇,增進食欲等功效,是宴席上的美味佳肴。 田林縣八渡筍種植面積達26.5萬畝,年產鮮筍12萬噸,每年7月初鮮筍開始上市,以8月份為產筍高峰期。筍可鮮食,亦可加工成干筍片、筍絲、酸筍、發酵筍、清水筍等系列產品,暢銷國內市場及日本、東南亞地區。

    田林八渡筍


    二十、田東香油

    ? ? 田東香油選用吸盡天然養分的山茶樹果仁經土法壓榨提煉而成,色澤金黃,油質新鮮,芳香透明,味純清香宜人,衛生可靠,不易變質,不含任何添加劑和色素,是一種理想的的木本食用油脂。對防止血管硬化、治療 高血壓有一定的作用,又有健胃、防貧血和抗衰老等多種功能,即是食品、醫藥、化妝品三業的 重要用油,又是烹調、油炸最理想的食用油,特別適合老人、兒童,是大家健康的選擇。主要產區義圩、那拔鄉,旁及朔良、禱午鎮。種植面積0.27萬公頃,年產香茶油1046噸,年均有900噸以上商品油供應區內外市場。

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    二十一、田東香米

    田東香米是田東縣在特殊氣候、土壤、水質等無污染環境下培植的優質粳米,米質除了外觀稍遜泰國香米外,其他指標均可以和泰國香米比美,而價格只有泰國香米的三分之一。田東香米含有多種營養成份,以及人體所需的部分微量元素和礦物質,米飯柔軟、松散、品味清香、 適品性強。1997年區科廳、區農業廳評定為廣西第一優質香米。田東香米在1999年廣西農業廳舉辦的早稻米品質評審會上勇奪第一名。產品遠銷區內外。

    田東香米


    二十二、田東七里香豬

    ? ? 田東縣七里香豬是我縣最悠久的一種優良地方土種豬,主要產地義圩鄉,因古地名為“七里區”而得名。此種香豬是在產區特定的自然環境下,采用獨特的飼養方法,經長期近交及選育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨細、肉質鮮嫩、軟脆爽口、肥而不膩、芳香撲鼻而得名。本地常有“一家煮肉四鄰香”之說。百食不厭,是宴請賓朋的美味佳肴,也是時下 興起的豬肉消費趨勢。田東七里香豬小巧玲瓏,身軀短圓肥,皮薄毛細短,額面無紋,額正中生 長一小撮白毛呈棱形被白花呈規則,腳矮,小呈子狀直立,腰背肌肉豐滿。成年豬體重在三十公斤左右,體高40-50cm,體長75-85cm之間,性情溫和、行動慢、產肉率高。體重達到10公斤,無論是否斷奶,都可以出 欄供食用。成年香豬產肉率都在70%以上香豬肉烹飪簡單,可作多樣菜肴,鹵、燒、烤、腌,均可, 是一種優質的烤乳豬的原料。清代曾為朝廷貢品,五、六十年代遠銷港澳和東南亞國家?,F在主要遠銷區內和廣東市場,供不應求。年飼養量萬余頭。

    田東七里香豬


    二十三、凌云極品白毫茶

    舉世聞名的白毫茶,在凌云栽培已有三百多年的歷史。經過精細采摘和加工后制成的白毫茶,條索緊結,白毫顯露,形似銀針,湯色嫩綠,香氣馥郁持久,滋味濃醇鮮爽,回味清甘,有板栗香,葉底呈青橄欖色。含咖啡堿4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,兒茶素總量182.92毫克/百克。不僅品質優良,而且還具有提神醒腦、幫助消化、增進食欲、降低血壓、減肥健美、抗老防衰、防腎功能不全、防艾滋病病毒等獨特的醫療保健功效。



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